黑米胡萝卜排骨粥

黑米胡萝卜排骨粥是一道营养丰富、口感丰富的家常粥品。以下是制作这道粥的详细步骤：

食材准备

排骨：200克

胡萝卜：半根

大米：100克

姜片：适量

盐：适量

葱花：少许

处理食材

排骨：

洗净后切成小块，用开水焯一下去掉血水。

胡萝卜：

洗净后切成小丁备用。

大米：

提前浸泡半小时，这样煮出来的粥更加软糯。

煮粥步骤

煮排骨：

将处理好的排骨和姜片放入锅中，加入足量的清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，直到排骨酥烂。

加入大米：

将提前浸泡好的大米加入锅中，继续煮制20分钟，时不时地搅拌一下，防止粥糊底。

加入胡萝卜：

将切好的胡萝卜丁加入锅中，继续煮制20分钟，直到胡萝卜变软。

调味和收尾：

当粥变得浓稠时，加入适量的盐调味，最后撒上一点葱花，搅拌均匀。

小贴士