菠菜土豆炒胡萝卜的做法

菠菜土豆炒胡萝卜的做法如下：

准备食材

土豆去皮洗净，切成细丝；

菠菜洗净，切小块；

胡萝卜洗净，切细丝；

姜洗净去皮切成末。

处理食材

土豆用凉水洗去淀粉，用开水焯一下，捞出投凉沥净水；

胡萝卜用开水焯一下，捞出放凉，沥净水；

菠菜取其叶放开水稍烫一下，捞出晾凉，沥净水。

炒制

土豆丝摆在盘内垫底；

放上胡萝卜丝、菠菜叶、姜末；

加入味精、精盐、花椒油、香油；

食用时均匀即可。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入辣椒粉或者干辣椒。

如果喜欢口感更丰富，可以在炒制时加入一些肉丝或者虾仁。