10斤猪肉腌制腊肉配方

经典配方

猪肉：10斤（最好选择五花肉）

盐：3两（约150克）

花椒：50克

八角：6颗

桂皮：2片

生姜：1块（切片）

白酒：适量（50度以上）

糖：50克（可选，用于增鲜）

高盐配方

猪肉：10斤

盐：125克（1斤肉15克盐）

香料丰富配方

猪肉：10斤（最好选择带皮的五花肉）

盐：150克

花椒粒：15克