发面做形状

发面做形状的方法有很多种，以下是一些常见的做法：

将发好的面切成等量的剂子，用手压扁成圆形，再用手掌在中间按压成馒头的形状。

将馒头排放在铺有一层植物油的蒸盘上，保持适当间距，盖上湿布，继续发酵15-20分钟，然后上火蒸熟。

将发好的面用擀面杖擀成方的薄饼，从一端卷起，卷完后用刀切成等量小剂子。

用筷子在剂子中间压一下，拉长，反手扭一下就成花卷了。二次醒发二十分钟后上火蒸熟。

将发好的面揉成长条，分成等量的小剂子，用擀面杖把小剂子擀成中间厚两边薄的圆饼。

包上自己喜欢的馅料，二次醒发二十分钟再上火蒸熟。

将发好的面擀成薄片，放入烤盘，放入220度烤箱烤6-8分钟，撒上馅料继续烤熟。

将发好的面擀成一个个小圆饼，放在电饼铛里烙熟，然后用刀在饼中间切开，把炖好的肉和洗好的青椒混在一起剁碎夹入。

将发好的面擀成薄片，涂上油和葱花，卷起来切成小剂子，擀成圆饼后烙熟。

把发好的面揉成一个擀面杖的形状，在擀好的地方用小刀轻轻的切一下，翻过来面卷一下，卷成一个南瓜状，用手捏一下没有被卷的那头，把两个细条向上围成一个桃子形状。

面剂子拿到手中，先拧中间，再拧两头，拧180度不要拧360度，也就是拧的时候要拧半圈，压扁放在刷了油的盘子里，压扁就是要定型。全部放完之后，表面要刷油，刷的是姜黄油，然后进行醒发和烤制。

将面团分成若干份，将白面条擀成长圆面片，把最细的紫薯面条包在里面，收口捏紧，轻轻搓成圆柱形。

将最大的紫薯面条擀成长圆面片，把第4部做好的圆柱面条包在里面，收口捏紧成一个粗大面柱。

用刀将面柱切成小段，每5个一组，尖部在中间，组成梅花型，进行二次发酵后蒸熟。

这些方法都可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。