当归鸡腿炖汤

当归鸡腿炖汤是一款非常健康的食疗汤品，具有多种功效，包括补血、调理女性身体、保护神经系统等。以下是几种不同的当归鸡腿炖汤的做法：

1. 基础炖法

用料：

当归 2根

小鸡腿 4只

红枣 10颗

盐 适量

枸杞（可选）

做法：

1. 准备食材，将鸡腿和当归放入锅中，加入适量清水，中小火慢炖。

2. 炖的过程中捞出浮沫和油花，继续炖煮40分钟后加入红枣和食盐，再炖20分钟后关火。

2. 加入其他配料

用料：

鸡腿 1只

当归 20克

盐 适量

清水 适量

葱结、姜片、火腿片、香菇、木耳、蜜枣、党参（可选）

做法：

1. 鸡腿入冷水锅煮沸后捞出备用。

2. 砂锅放入鸡腿、木耳、香菇、蜜枣、火腿片、党参、当归、姜片，加入足量热水，大火煮开后小火煲30分钟以上。

3. 简化版炖法

用料：

鸡腿 1只

当归 适量

盐 适量

做法：

1. 鸡腿滚水后放入锅中，加入当归，煮30分钟后加盐调味。

4. 蒸箱炖法

用料：

鸡腿 1只

当归 若干

红枣 若干

干贝 若干

姜片 若干

鱼胶 若干

做法：

1. 鸡腿去皮切块，与当归、红枣、干贝、姜片一起放入蒸箱，大火蒸60分钟，出锅加盐。

5. 健康功效炖法

用料：

鸡腿 500克

当归 10克

黄芪 10克

党参 10克

红枣 8个

生姜 3片

料酒 适量

盐 适量

清水 适量

做法：

1. 鸡肉块或鸡腿放入开水中煮开煮沸，捞出后冲洗干净，去除血水，备用。

2. 锅中加入适量清水，放入鸡肉块，烧开后撇去浮沫。

3. 加入当归、黄芪、党参、红枣和生姜片，继续煮沸，转小火慢炖1-2小时，直到鸡肉变得非常嫩烂。

4. 根据个人口味加入适量的盐和料酒调味，熄火后趁热食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。