烤肉章鱼炖汤

烤肉章鱼炖汤是一道结合了烤肉和炖汤风味的韩式料理。虽然搜索结果中没有直接提到“烤肉章鱼炖汤”这一具体菜名，但我们可以根据提供的信息，推测这是一种将章鱼与肉类（可能是牛肉或猪肉）一起炖煮的汤品，可能还会加入一些蔬菜和调味料来增加风味。

食材准备

新鲜章鱼1只（约500克）

洋葱1个

蒜瓣4-5瓣

姜片3片

青辣椒1个

红辣椒1个

葱段2根

高汤或清水适量

味精或盐适量

生抽适量

料酒适量

其他调味料（如辣椒粉、酱油、白砂糖、蒜末、鱼露、烧酒、胡椒粉和芥末等）

制作步骤

将洋葱、蒜瓣、姜片、青辣椒、红辣椒切成丝备用。

将章鱼洗净，剪去嘴部和足部，切成块状备用。

热锅冷油，倒入一些姜片和洋葱炒香。

加入章鱼煸炒至变色。

倒入适量料酒，炒一会去腥味。