自己买的羊排如何腌制

材料

羊排 3根

迷迭香 2小枝

蒜末 2勺

黑胡椒碎 1勺

生抽 15ml

料酒 10ml

橄榄油 20ml

蜂蜜 5ml

腌制步骤

解冻羊排

羊排提前从冷冻室移至冷藏室解冻，避免使用热水泡解冻，以免影响肉质。

准备调料

将迷迭香洗净，蒜瓣剁成蒜末，黑胡椒碎备用。

混合调料

在一个小碗中，将生抽、料酒、橄榄油、蜂蜜、蒜末和黑胡椒碎混合均匀，制成腌制酱料。

腌制羊排

将羊排从冰箱中取出，用厨房纸吸干表面水分。

将腌制酱料均匀涂抹在羊排上，确保每一块羊排都裹上酱料。

将羊排放入密封袋中，尽量排出空气，然后放入冰箱冷藏腌制4-6小时，最长不要超过12小时。

烹饪

取出腌制好的羊排，可以根据个人口味选择烤制、煎制或其他烹饪方式。

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