番茄炒蛋做法甜口

要制作甜口的番茄炒蛋，可以遵循以下步骤：

食材准备

番茄 2 - 3 个

鸡蛋 3 - 4 个

大葱 1 段

白糖 适量

盐 少许

食用油 适量

处理番茄

将番茄顶部划十字刀，放入开水中烫一会儿，去皮后切成小块。

准备鸡蛋

鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。

炒鸡蛋

锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待蛋液稍微凝固，用铲子快速翻炒成块状，盛出备用。

炒番茄

锅中再倒少许油，放入葱花爆香，加入番茄块翻炒。用铲子压碎番茄，使其成糊状，这样能更好地出汁。

调味