海蜇木耳豆芽凉菜

海蜇木耳豆芽凉菜是一道清爽可口的凉菜，主要食材包括海蜇、豆芽和木耳。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

海蜇：适量

豆芽：500克

木耳：200克

大蒜：2粒

姜：10克

葱：适量

青辣椒：1个

红辣椒酱：10克

白糖：10克

香醋：15克

生抽：20克

油：适量

盐：适量

鸡精：适量

香油：适量

做法

准备食材

海蜇清洗干净，切成丝或皮，放入热水中焯烫一下，捞出沥干水分。

豆芽淘洗干净，放入热水中焯烫一下，捞出过冷水，沥干水分。

木耳泡发，洗净后切成细丝，放入热水中焯烫一下，捞出沥干水分。

大蒜和姜切碎，青辣椒切丝，葱切段。

调制料汁

锅中放适量的油，将大蒜、姜、辣椒一起翻炒爆香。