超市的猪肉如何做猪排

制作超市购买的猪肉猪排，可以参考以下步骤：

准备猪排

选择平整无骨、没有肥肉的猪肉，切成1.5厘米厚的片。

用刀背将猪排横向、竖向、斜向敲打至到位，使其松弛。

腌制猪排

在猪排上撒上适量的食盐、胡椒粉、生抽和料酒，用手按摩腌制，确保每片猪肉都均匀入味。腌制时间至少4小时，最好是一晚上。

可以加入一些切好的姜片和小葱段，增加风味。

裹粉炸制

将腌制好的猪排先沾上一层红薯淀粉或面粉，然后抖掉多余的粉。

在猪排上打入一个鸡蛋，用筷子搅散，使每片猪排都裹上鸡蛋液。

最后将猪排裹上一层面包糠，确保两面都均匀裹上。

锅中倒入足够的植物油，烧至4成热（约150°C），将猪排放入油中，用中小火炸至两面金黄色，约5-7分钟。