西红柿和白菜的含量

西红柿和白菜的营养成分如下：

西红柿

维生素C：14毫克/100克，这个含量远低于大白菜的47毫克/100克。

矿物质钾：179毫克/100克，比大白菜的含量高。

胡萝卜素：375微克/100克，是大白菜的近5倍。

番茄红素：具有抗氧化性，有助于清除体内自由基。

其他：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、锌、硒、铜、锰等。

大白菜

维生素C：47毫克/100克，比西红柿高。

矿物质钾：未提供具体数值，但通常低于西红柿。

胡萝卜素：120微克/100克。

其他：含有热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素E、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。

建议：

西红柿虽然维生素C含量较低，但其高钾含量对控制血压有益，且含有对眼睛和皮肤健康有益的胡萝卜素和番茄红素。

大白菜则以其高维生素C含量和丰富的膳食纤维、维生素和矿物质而著称，有助于增强免疫力和促进消化。