煮白米饭怎么量水

煮白米饭时，水的量的多少主要取决于米的种类、新旧程度以及个人口感偏好。以下是一些常见的水米比例和测量方法：

一般情况下，水和米的比例约为1:1.2，即一杯米加1.2杯水。

长粒米：由于长粒米通常比较干硬，需要加的水稍多一些，比例约为1:1.5。

短粒米：短粒米比较粘，需要的水比长粒米少，比例约为1:1.1。

糙米或全谷米：这类米更难煮熟，需要更多的水，比例大约是1:2。

新米：相比老米更加吸水，如果使用新米，可能需要稍微减少水的量，比例如1:1.1左右。

老米：因为其自然失去了部分水分，煮饭时需要稍多加水，比例可以调整为1:1.3。

如果喜欢口感偏硬一些的米饭，可以将水量稍微减少，比如调整为1:1。

如果喜欢较软的米饭，则可以增加水量，比例调整为1:1.3至1:1.5，甚至更多。

使用量杯：使用电饭煲附带的量杯量取适量的米和水，刻度线会标明“1杯米对应XX刻度水”等类似信息。