菠菜煮好汤

菠菜煮成汤是一种简单又营养的家常做法，适合各种口味的需求。下面是一份详细的菠菜汤制作步骤，供您参考：

食材准备

新鲜菠菜 500克

鸡蛋 4个

胡萝卜 半根

生姜 2片

小葱 1根

食用油 适量

食盐 适量

鸡精 少许（可选）

清水 适量

烹饪步骤

菠菜处理

新鲜菠菜摘去老叶和根部，清洗干净后切成小段。

胡萝卜切丝

胡萝卜去皮后切成细丝，切得越细越容易煮熟且口感更佳。

鸡蛋打散

鸡蛋打入碗中，用筷子快速搅拌成均匀的蛋液。

炒制香料

锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和葱白部分爆香。

煮汤

将切好的胡萝卜丝放入锅中翻炒片刻，加入适量清水，大火烧开。

水开后放入菠菜，煮至变软。