豆腐宴好吃
豆腐宴确实 非常好吃,并且有多种不同的做法和风味可以尝试。以下是一些推荐的豆腐宴菜品及其做法:
炒豆腐
原料:胡萝卜、鲜香菇、木棉豆腐、鸡绞肉。
调料:葱、盐、色拉油、酒、酱油、料酒、砂糖。
做法:将豆腐剥碎氽烫后沥干,炒绞肉、胡萝卜和香菇,加入豆腐煎煮至熟软,调味后加入葱即可。
三鲜豆腐
原料:豆腐、虾仁、鲜蘑菇、鸡肉泥。
调料:香油、葱末、盐。
做法:将豆腐、虾仁、鲜蘑菇、鸡肉泥切碎加盐拌匀,蒸10分钟后点香油撒香葱末。
椒盐豆腐
做法:豆腐切大三角形,裹鸡蛋液沾生粉煎至金黄,炒香青红椒、洋葱丁,加蒜香椒盐粉翻炒,撒葱花、芝麻。
麻婆豆腐
做法:豆腐开水下锅加盐煮2分钟,炒肉末、葱蒜、豆瓣酱,加水、盐、鸡精、花椒粉调味,豆腐慢炖后勾芡。
番茄豆腐汤
做法:炒去皮西红柿,加水煮沸,加金针菇、香菇和嫩豆腐调味,勾芡后淋鸡蛋液,撒香菜、淋香油。
白菜豆腐煲
做法:豆腐切块,肉末腌制,榨菜切粒,葱姜切末,榨菜均匀撒在豆腐上,倒油炒葱姜,加肉末翻炒,加高汤蒸10分钟。
榨菜肉末蒸豆腐
做法:豆腐切块,肉末腌制,榨菜切粒,葱姜切末,榨菜均匀撒在豆腐上,倒油炒葱姜,加生抽、蚝油、盐翻炒,加高汤蒸10分钟。
豆腐丸子
做法:豆腐碾碎,加肉馅、淀粉、鸡蛋、葱姜末、面粉、水淀粉、盐、胡椒粉、花椒粉搅拌,炸至金黄。
五香煎豆腐
做法:豆腐切厚片,小火慢煎至两面金黄,加蒜片、姜末、生抽、糖、米醋、盐、鸡精,倒入调好的汁液收汁。
秋葵嫩豆腐
做法:秋葵切片,豆腐切丁,焯水后过晾,秋葵和豆腐加醋、生抽、糖、海苔丝拌匀。
这些菜品不仅美味可口,而且营养丰富,适合各种场合享用。如果你有机会尝试,一定会爱上豆腐宴的美味。