香菇板栗香辣牛肉

香菇板栗香辣牛肉是一道结合了香菇、板栗和牛肉的美味佳肴，通过精心烹制，呈现出层次丰富的口感和独特的风味。

主要食材

牛肉：选择带膘的肋条肉，口感更佳。

香菇：增加菜肴的香气和营养价值。

板栗：提供软糯的口感和甜味。

辅助调味料：包括草豆蔻、花椒、八角、葱姜等，增添香辣风味。

烹饪步骤

准备食材

牛肉切成块，用清水泡洗去血水，沥干备用。

板栗去壳后烫去细皮，同样沥干水分。

炒制过程

锅中放油，加入花椒、八角、葱姜等香料炒香。

将牛肉块放入锅中煸炒，加入酱油和甜面酱继续炒至肉质入味。

倒入焯好水的牛肉和香菇，小火慢炖至香菇软烂，然后加入板栗。