炸鸡做凉菜
炸鸡做凉菜有多种方法，以下提供几种常见的做法：
凉拌鸡丝
配料：熟鸡胸肉200克、黄瓜2根、欣和遵循自然原酿酱油2勺、百香果风味醋4勺、蒜3瓣、香菜1根、熟白芝麻少许、香油几滴、玫瑰海盐少许。
步骤：
1. 黄瓜洗净备用，鸡胸肉撕成细丝。
2. 蒜瓣拍扁切成蒜末，黄瓜切成细丝。
3. 将鸡丝和黄瓜放入小盆内，加入两勺酱油、四勺醋、少许海盐、蒜末、熟白芝麻和香菜。
4. 轻轻地抓拌均匀，装盘即可。
怪味鸡丝
配料：熟净鸡肉、葱白、酱油、白糖、花椒面、辣椒油、香油、醋、芝麻酱、熟芝麻、味精、盐。
步骤：
1. 葱白切成粗丝，熟鸡肉切成约0.4厘米粗的丝装入盘内，葱丝上。
2. 将芝麻酱、酱油、白糖、盐、醋、辣椒油、花椒面、香油、味精调和均匀，淋在鸡丝上面，最后撒上熟芝麻。