别再傻傻用干酵母发面了

别再傻傻用干酵母发面了，以下是正确的方法：

温水激活酵母

干酵母需要先用温水（约35℃）化开，而不是直接加入面粉中。温水的温度不能超过40℃，否则会影响酵母的活性。

添加白糖

在温水中加入5克白糖，白糖可以为酵母菌提供能量，促进其发酵繁殖。

搅拌均匀

将酵母水与面粉混合，用筷子搅拌均匀，直到形成絮状，然后揉成光滑的面团。

创造适宜的发酵环境

将揉好的面团放在温暖的地方，可以使用面包机、烤箱或保鲜膜包裹后放在温暖处发酵。发酵温度应保持在30-35℃之间。

控制发酵时间

在温暖的环境下，面团通常需要20-30分钟发酵至原来的两倍大小。

通过以上步骤，可以确保干酵母在发面过程中发挥最大功效，从而制作出松软可口的馒头或其他面食。