胡萝卜豌豆软饭

胡萝卜豌豆软饭是一道营养丰富、色香味俱全的传统美食。以下是几种不同的做法，供您参考：

基础版胡萝卜豌豆软饭

食材：米两杯，豌豆200g，胡萝卜半根，清水适量，盐适量，橄榄油少许。

步骤：

1. 豌豆洗净，胡萝卜洗净切碎。

2. 米洗净浸泡20分钟，放入胡萝卜粒。

3. 放豌豆、清水，一起放入电饭锅里焖。

4. 放少许盐、橄榄油搅拌均匀。

加入鸡蛋和西红柿的胡萝卜豌豆软饭

食材：大米，连壳豌豆，胡萝卜，鸡蛋，西红柿，油，盐，鸡精，葱。

步骤：

1. 豌豆去壳洗净，大米淘好。

2. 先把大米放适量水煮好。

3. 1个鸡蛋打匀，胡萝卜与西红柿分别洗净切碎。

4. 锅里油热，放下豌豆与胡萝卜煸炒，加水10分钟，加盐、鸡精煸匀盛出。