美食教程

炖汤是一种营养丰富、味道鲜美的烹饪方式，适合在寒冷的季节食用。以下是一些常见的炖汤食谱及做法：

番茄牛肉汤

材料：牛肉块500克，番茄2个，洋葱1个，胡萝卜1根，盐适量，白胡椒粉适量，水适量。

做法

1. 将牛肉块用开水烫一下，去掉血水。

2. 番茄切块，洋葱、胡萝卜切片。

3. 热锅加入适量油，将洋葱和牛肉翻炒。

4. 倒入适量的水，加入番茄块、胡萝卜片，大火煮开。

5. 转小火炖煮1小时，加入盐和胡椒调味即可。

鸡蘑菇炖汤

材料：鸡肉块500克，香菇6朵，蘑菇200克，姜片适量，盐适量，清水适量。

做法

1. 鸡肉块用开水焯水去腥。

2. 香菇、蘑菇洗净切片。

3. 热锅加入适量油，将姜片和鸡肉炒至变色。