圆白菜炒粉丝蒜蓉

圆白菜炒粉丝蒜蓉是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤和所需材料：

材料

圆白菜 1棵

粉丝 50克

蒜瓣 3瓣

盐 适量

生抽 适量

食用油 适量

做法

准备食材

圆白菜洗净，切成细丝，沥干水分备用。

粉丝提前用温水泡发，泡发后沥干水分备用。

蒜瓣切末备用。

炒制

锅中加油，放入蒜末爆香。

加入圆白菜丝，翻炒至圆白菜变软。

加入泡发好的粉丝，继续翻炒。

加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

粉丝要提前泡发：这样更容易炒熟，口感也会更好。

火候要大，速度要快：以保持圆白菜的脆爽口感和粉丝的滑嫩。

不断翻动：防止粉丝粘锅，确保每根粉丝都能均匀受热。

变种做法

加入老抽上色：在炒制过程中，可以在粉丝上淋点老抽，使菜品颜色更加诱人。

加入鸡精提鲜：如果喜欢，可以加入少许鸡精，增加菜品的鲜味。

使用干辣椒：如果喜欢辣味，可以加入干辣椒碎，增加菜品的辣味。

希望你能喜欢这道简单又美味的圆白菜炒粉丝蒜蓉!