油炸板栗去皮
油炸板栗去皮的方法如下：
沸水中焯水 ：将板栗放入沸水中焯水，中火煮3分钟，然后取出板栗，用毛巾搓去皮，并在清水中洗一下去油。这种方法可以使油炸后的栗子表面更加好看。油炸去皮：
调和油炸30秒，然后用毛巾搓去皮，清水中洗一下去油。这种方法的特点是去皮时间短，栗子表面更好看。
高压锅煮
将栗子放入高压锅内，加水煮20-30分钟，停火后捞出栗子并控干水。
用刀在栗子表面割开一个小口，然后放入锅中炒，直到栗子皮裂开并变黄，最后取出栗子放凉，皮可以轻松剥落。
冰箱冷冻法：
将刚买来的板栗放入冰箱冷藏室中降温处理，由于热胀冷缩，里面的果肉会缩小，这样剥壳会更加容易。
微波炉加热法：
将生板栗放入微波炉中加热，加热到板栗皮出现小裂缝后取出，然后放入冷水中浸泡，使板栗皮变软并容易剥离。
这些方法各有优缺点，可以根据个人喜好和实际情况选择合适的方法进行尝试。