腊八蒜的腌制方法香醋

食材准备

蒜瓣适量

香醋适量

盐适量（可选）

白糖适量（可选）

高度白酒适量（可选）

蒜瓣处理

将蒜瓣扳开成小瓣，冲洗干净，晾干。

可以选择剥去蒜瓣的外皮，只留下光溜溜的蒜瓣，也可以保留部分外皮以增加风味。

容器准备

准备一个无油、无水、能密封的玻璃瓶或容器。

腌制步骤

将处理好的蒜瓣装入玻璃瓶中。

倒入香醋，确保香醋没过蒜瓣。

可以加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。

盖紧玻璃瓶盖，放在阴凉处腌制，使其变绿。