炒豇豆角焯水多长时间

炒豇豆角焯水的时间一般推荐为5分钟左右。以下是焯水过程的简要步骤：

1. 将清洗干净的豇豆角放入沸水中。

2. 水量需要没过豇豆角，并加入少许盐和香油。

3. 保持大火，让水煮沸后继续煮5分钟左右。

4. 焯水后，将豇豆角迅速放入凉水中降温，这样可以使颜色更加翠绿，口感也更脆嫩。

焯水后的豇豆角在炒制时更容易入味，并且可以缩短整体的烹饪时间。记得在焯水过程中不要盖锅盖，以避免豆角颜色发黄