奶油南瓜板栗糕的做法

材料准备：

南瓜泥 160克

鸡蛋 2个

奶油芝士 200克

淡奶油 125克

板栗仁 60克

砂糖 50克

低筋面粉 10克

制作步骤：

栗子提前煮熟，捣成泥状备用。

南瓜蒸软后捣成泥状，过筛一次以去除纤维感。

在奶油芝士中加入砂糖，混合至丝滑绵润。

加入鸡蛋，充分搅拌至融合。

将南瓜泥加入奶油芝士糊中，搅拌均匀。

加入淡奶油，继续搅拌均匀。

加入少量低筋面粉，以稳固蛋糕结构。

使用6寸圆模，底部铺上煮好的栗子。

将蛋糕糊倒入模具中，轻轻敲击或震动模具以去除气泡。

烤箱预热至220度，中层上下火烤35分钟，直到表面呈焦黑色。

蛋糕出炉后放置在网架上冷却至室温。

可以在蛋糕表面挤上淡奶油，撒上糖粉或糖渍板栗仁作为装饰。

小贴士：

栗子可以提前煮熟后放入冰箱冷藏，这样剥壳更容易。

南瓜泥如果太湿，可以适量减少淡奶油的用量，以保持蛋糕的稳固性。

烤箱预热至适当温度，确保蛋糕能够均匀上色和膨胀。

按照以上步骤制作，就可以得到一款美味的奶油南瓜板栗糕了。