芥兰杆的做法

芥兰杆的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

将芥兰杆清洗干净后切成段备用。

锅中放入少许油，油热后将备好的芥兰杆放入锅中，翻炒均匀后盛出食用即可。

牛肉清洗干净后切成薄片，加入少许生抽、料酒和淀粉抓匀腌制10分钟。

芥兰杆切成薄片，蒜瓣和辣椒切成丝备用。

锅加热后倒入少许植物油，放入牛肉炒至变色，然后放入蒜瓣煸炒出香味，接着放入芥兰杆和辣椒翻炒至断生，出锅前放入少许盐和生抽调味，然后倒入少许水收汁即可。

芥兰杆斜刀切片，大蒜切粒，肉片用油、生抽和生粉抓匀腌制。

热油锅下肉片滑炒至变色后取出备用。

用锅中余油爆香大蒜，加入芥兰杆片翻炒，五成熟时加入叶子大火翻炒，最后加入肉片和适量生抽、盐大火翻炒均匀即可。

芥兰杆斜切备用，蒜切片，腊肠切片。

热油锅下腊肠炒至微焦，将油倾斜至锅中一边，下入蒜片爆香，然后加入芥兰杆片大火翻炒至断生，加入盐、鸡精炒匀即可。

芥兰杆切小段，香肠切薄片，大蒜切片，小米椒切块。

锅烧热后放入蒜片和小米椒翻炒出香味，下入芥兰杆翻炒2分钟变软，再下入菜叶子一起搅拌，最后加入香肠片快速翻炒至香肠变软，加入鸡精、白糖和适量盐调味，大火收干汤汁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。