炸干棒的做法

炸干棒的做法如下：

准备食材

熟豆油 适量

鸡蛋 2个

糖 适量

温水 适量

面粉 两碗

酵母 适量

和面

将鸡蛋打散备用。

酵母加温水调稀备用。

在大容器中放入两碗面粉，加入白糖、酵母水和蛋液。

将面拌成絮状，揉成光滑的面团，加盖放温暖处发酵约四个小时，直到面团发至两倍大。

制作面皮

案板上撒少许面粉，将发酵好的面团擀成0.5厘米厚的面饼。

用刀将面饼切成小的菱形块，在每个菱形块中间划一个小口子。

把某一个菱形角从下面穿过小口，拉到上面来，两只手将两边轻轻一拉，使菱形变成棒状。