胡萝卜菠菜鸡蛋汤做法

菠菜胡萝卜鸡蛋汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。以下是几种不同的菠菜胡萝卜鸡蛋汤的做法：

做法一

用料：

菠菜：一小把

鸡蛋：两个

胡萝卜：一小根

油：适量

盐：一小勺

鸡精：一小勺

香油：两滴

淀粉：两勺

步骤：

1. 菠菜摘好，洗净。

2. 锅内放入少量的豆油。

3. 胡萝卜切成丁。

4. 菠菜和胡萝卜放入锅内炒一会，等到菠菜变为深绿时盛出。

5. 锅内放入三碗水，煮沸。

6. 把炒好的菠菜和胡萝卜放入沸水中煮，小火。

7. 淀粉用水拌匀，倒入锅中。

8. 打散的鸡蛋倒入锅中。

9. 加入适量的盐、鸡精，煮沸即可。

10. 最后滴入香油。

做法二

用料：

鸡蛋：两枚

胡萝卜：一段

葱花：适量

蒜片：适量

盐：适量

色拉油：适量

淀粉：适量

胡椒粉：适量

香油：适量

步骤：

1. 准备两枚鸡蛋，打散。

2. 准备蒜片和葱花。

3. 胡萝卜切丁，菠菜切断备用。

4. 锅热加色拉油，爆香葱蒜。

5. 下入胡萝卜丁炒至软烂。

6. 加足量开水，大火烧开。

7. 水淀粉勾芡。

8. 下入菠菜。

9. 淋入鸡蛋液。

10. 加胡椒粉、香油和盐调味。

做法三

用料：

鸡蛋：两个

菠菜：一小把

胡萝卜：一根

水发木耳：适量

猪油：适量

料酒：适量

精盐：适量

鸡精：适量

步骤：

1. 鸡蛋打散，菠菜、胡萝卜、木耳切片。

2. 煎鸡蛋，取出，切碎。

3. 胡萝卜、木耳、鸡蛋和水煮至待汤白，撤菠菜，加调味料即可。

做法四

用料：

新鲜菠菜：500克

土鸡蛋：4个

胡萝卜：半根

生姜：2片

小葱：1根

食用油：适量

食盐：适量

鸡精：少许

清水：适量

步骤：

1. 新鲜菠菜摘去老叶和根部，切成小段。

2. 胡萝卜去皮，切成细丝。

3. 鸡蛋打入碗中，用筷子快速搅拌，打散成均匀的蛋液。

4. 锅中倒入适量食用油，油热后，放入姜片和葱白部分爆香。

5. 将切好的胡萝卜丝放入锅中翻炒片刻，然后加入适量清水，大火烧开。

6. 水开后，放入菠菜，煮至变软。

7. 将蛋液慢慢倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅动，形成漂亮的蛋花。

8. 加入适量食盐和鸡精调味。

做法五

用料：

菠菜：1把

鸡蛋：2个

盐：1克

虾皮：1小撮

胡萝卜：1根

金针菇：1把

淀粉：3勺

步骤：

1. 胡萝卜切丁，菠菜烫熟切碎，金针菇切段。

2. 锅中加入少量的油，油热后加入切好的红萝卜碎丁，翻炒一分钟左右至胡萝卜呈半熟的状态加入金针菇继续翻炒。

3. 加入1大碗清水转大火煮开。

4. 碗中加入少量的淀粉、适量的清水，搅拌均匀制成水淀粉，倒入锅中开小火煮至微微粘稠的状态。

5. 鸡蛋打入碗中再用筷子打散，将鸡蛋液淋入锅中，并用筷子搅动将鸡蛋打散。

6. 下入菠菜碎，加入适量的盐、调味和虾皮即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。希望你能做出一碗美味的菠菜胡萝卜鸡蛋汤!