五彩包做法
五彩包是一种色彩丰富、营养丰富的中式面点,通常使用各种蔬菜汁和面粉制作而成。以下是一种常见的五彩包做法:
材料
菠菜 500g
紫薯 500g
南瓜 800g
面粉 3000g
糖 适量
色拉油 适量
酵母 13g
五花肉 1000g
豆角 350g
香菇 100g
步骤
和面
菠菜洗净,焯水后捞出,加水榨成菠菜汁。
紫薯和南瓜蒸熟后分别搅成泥。
将面粉分成几份,每份加入相应的蔬菜汁、糖、酵母和少许色拉油,揉成面团,发酵约一个小时。
准备馅料
五花肉切成小块,用料酒、生抽、姜末、盐等调料拌匀,腌制10分钟。
豆角和香菇切碎,用温水泡一下,然后与腌制好的肉混合。
制作面皮
将发酵好的面团分别揉搓成长条,切成小剂子。
擀成四周薄、中间稍厚的面皮。