熟的木耳汤
熟的木耳汤有多种做法,以下提供几种常见的做法:
黑木耳汤
材料:黑木耳50克。
制法:木耳择洗净,加水1000毫升,煮至黑木耳熟烂即可。
用法:先将黑木耳以盐、醋拌食,次喝汤。每日2次。
木耳鸡肝汤
材料:木耳、鸡肝、虾、姜、小葱、油。
制法:
1. 木耳泡发,去缔装盘备用。
2. 鸡肝洗净切斜刀片,姜蒜洗净切丝,葱切粒。
3. 虾留头,肉另用。
4. 起锅烧油,爆虾头,盛出备用。
5. 倒入水,放黑木耳煮熟,加鸡肝,用余温烫熟,加虾油,撒葱花,调味。
木耳排骨汤
材料:木耳、排骨、料酒、胡椒粉、盐、姜、小葱。
制法:
1. 木耳泡发,去缔切好备用。
2. 排骨洗净切好,加姜片、葱节、料酒煮至熟软。
3. 白菜洗净,先放木耳和梗煮,再加叶子煮熟。
4. 加盐和胡椒粉调味。
木耳黄豆汤
材料:干木耳、黄豆、萝卜、生姜。
制法:
1. 木耳和黄豆提前泡发。
2. 黄豆煮至半熟,萝卜切片备用。
3. 将木耳、萝卜、生姜一起放入锅中,煮开后转小火煮20分钟,调味。
木耳红枣汤
材料:黑木耳、红枣、清水、糖。
制法:
1. 木耳提前泡发,红枣泡发十分钟。
2. 黑木耳捞出撕去小花,红枣洗净。
3. 锅中加水烧开,倒入黑木耳,小火炖20分钟,加红枣继续煮20分钟,加糖调味。
苹果木耳汤
材料:木耳、苹果、盐、面粉、饮用水。
制法:
1. 木耳加盐和面粉,倒入饮用水,泡60分钟。
2. 苹果去皮切块,木耳泡好后放入锅中,加苹果块,煮25分钟,调味。
木耳炖鸡汤
材料:鸡翅膀、木耳、姜片、盐、料酒。
制法:
1. 木耳用温水泡发,洗净撕片。
2. 鸡翅膀焯水备用。
3. 将鸡翅膀、木耳、姜片放入炖盅,加开水和料酒,大火炖煮,撇去浮沫,转小火慢炖1小时,加盐调味。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的做法。