油窝窝的做法

油窝窝的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

1. 杂面油窝窝

用料：

杂面

白面

油

葱花

盐

十三香

做法：

1. 把杂面和白面分开和好，不要硬，硬了蒸出来不软和。

2. 准备好葱、十三香、油和盐。

3. 把杂面放到白面片里，包好，擀成面片，撒上盐、油、十三香、葱花。

4. 卷起来，再揉成窝窝，上锅蒸，蒸出来就好了，沾辣椒更好吃。

2. 黑麦杂粮油窝窝

用料：

黑麦杂粮粉500克

泡打粉3克

水适量

油适量

做法：

1. 面粉倒入盆里，加入泡打粉，加水用筷子和成絮状，再用手揉成团。

2. 将面团稍微醒制，分成小剂子，搓圆后在底下搓个洞，慢慢转动成光滑的孔。

3. 蒸锅装上水，蒸板上刷油，将窝窝胚子摆上去，盖上盖子，蒸熟即可。

3. 发酵面团油窝窝

用料：

温水

酵母粉

泡打粉

玉米面

燕麦粉

面粉

做法：

1. 温水把酵母粉和泡打粉发开，加入温牛奶，按2:1:1比例加入玉米面、燕麦粉、面粉，和成软面团，醒发两个半小时。

2. 锅里加水，上笼屉，屉布打湿，面团揉圆，用手指在中间按个窝，做成窝窝头状。

3. 中火蒸二十分钟，蒸好的窝窝出锅。

4. 高粱面油窝窝

用料：

高粱面粉200克

小麦面粉600克

盐适量

五香粉适量

食用油适量

做法：

1. 高粱面粉和小麦面粉混合，加常温水搅拌成软硬适中的面团，醒面20分钟。

2. 醒好的面团擀成面片，包入高粱面团，再擀成薄面片，撒盐、五香粉，淋油，卷起，分成80克大小的面剂，两端对折整理成圆型，用大拇指在中间按个窝。

3. 放入蒸笼上汽后蒸20分钟，关火焖5分钟，香喷喷的窝窝头就出锅了。

5. 萝卜丝油窝窝

用料：

青皮萝卜

花生米

大蒜

生姜

青葱

面粉和淀粉

盐

五香粉

生抽

香醋

香油

做法：

1. 萝卜洗净切丝焯水，剁碎，加入葱姜末和调味料，搅拌均匀。

2. 团制小圆球，按出小窝，蒸制8分钟，蘸料制作包括蒜泥、花生米、生抽、香醋、香油。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的材料和方法尝试制作。