西红柿猪肝煎蛋

西红柿猪肝煎蛋是一道营养丰富的辅食，适合宝宝食用。以下是几种不同的做法：

做法一：

食材

番茄 70克

猪肝粉 0.5克

中筋面粉 20克

鸡蛋 1个

步骤

番茄去皮去蒂，切小块，顶部划十字后开水浸泡以便去皮。

辅食机内分别倒入番茄块、鸡蛋，搅打均匀。

倒入中筋面粉和猪肝粉，搅拌均匀。

过筛后得到细腻的面糊。

平底锅刷油，小火加热至100℃，舀入面糊摊成圆饼。

煎至底部凝固后翻面，煎熟后卷起，对半切开。

做法二：

食材

鸡蛋 1个

番茄 2个

猪肝 280克

油、料酒、香葱、盐适量

步骤

猪肝洗净切片，加食盐、料酒浸泡后洗净。

番茄洗净切小块，锅热倒油，煸香葱沫后放入番茄，煸炒出汁。

倒入适量清水，加盖大火，将鸡蛋打入猪肝中搅匀。

番茄汤滚开后，沿锅边倒入猪肝蛋液，稍后用锅铲推转一圈防止粘锅。

加盖大火煮开后加食盐调味即可。

做法三：

食材

猪肝 150克

瘦肉 70克

番茄 2个

鸡蛋 1个

色拉油、盐、生抽、鸡精、生粉、白酒、胡椒粉、料酒、小葱、生姜适量

步骤

猪肝切薄片，泡水去血水，多次换水后放入料酒、生抽、胡椒粉、盐腌制。

西红柿切块，锅里烧热油，放入姜片和西红柿炒碎。

加入适量开水烧开，先放入瘦肉煮一分钟，再放入猪肝。

倒入鸡蛋液，烧开后关火，加葱花、盐、鸡精调味。

建议：

食材处理：猪肝要反复清洗，去除血水，确保食用安全。

调味：可以根据宝宝的口味适量调整盐的用量，避免过咸。

烹饪时间：煎蛋卷时火候要掌握好，避免外焦里生。

这些做法都适合宝宝食用，可以根据宝宝的咀嚼能力和口味进行调整。希望这些食谱能帮助到你。