清蒸佛手豆腐做法

清蒸佛手豆腐的做法如下：

准备食材

豆腐一块

大白菜叶4片

荸荠6个

香菇3朵

胡萝卜半根

芹菜2颗

盐、蘑菇精、胡椒粉、粉芡适量

处理食材

大白菜叶洗净烫熟，香菇用水泡软后切末，荸荠与胡萝卜分别去皮后洗净切末，芹菜切末备用。

制作馅料

豆腐捣成泥状，加入切末的材料，并用盐、鸡精、少许胡椒粉调味，搅拌均匀后做成馅料，分成4等份。

包卷

取一片大白菜铺平，撒少许粉芡，将馅料放在大白菜上，包卷起来，放在盘子上。

蒸制

将做好的白菜卷连盘子一起放入蒸锅里蒸约30分钟取出。

勾芡淋汁

把盘中的汤汁倒出，用少许粉芡勾芡后淋在菜卷上即可。

建议：