江西的清蒸辣椒

江西的清蒸辣椒是一道传统的江西小吃，以其辣爽的口感而广受欢迎。以下是制作清蒸辣椒的步骤：

选择辣椒：

首先，选择新鲜的辣椒，清洗干净后备用。

蒸辣椒：

将洗净的辣椒放入锅中，蒸20分钟，直至辣椒熟透。

准备调料：

在空碗中加入蒜末、葱花，用热油炝出香味，然后加入生抽、少许陈醋和少量白糖提鲜。

撕辣椒：

将蒸好的辣椒撕去外皮，然后撕成小条摆入碗中。

淋调料汁：

将调好的料汁均匀淋在撕好的辣椒条上，拌匀后即可享用这道开胃又爽口的蒸辣椒。

小贴士

选择辣椒：选择新鲜、成熟的辣椒，这样蒸出来的辣椒口感更佳。

蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免辣椒过熟，影响口感。

调料搭配：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸味可以多加陈醋，喜欢甜味可以多加白糖。

这道清蒸辣椒不仅口感辣爽，而且制作简单，是一道非常开胃的下饭菜。希望你能喜欢这道传统的江西小吃。