银耳北方做法
在北方，银耳常常与各种食材搭配，形成丰富多样的甜品或汤品。以下是一种在北方常见的银耳做法—— 红枣雪梨银耳甜汤。
【红枣雪梨银耳甜汤】
【配料表】
银耳小半朵
红枣9颗
梨1个
枸杞适量
冰糖适量
清水适量
【制作过程】
准备食材
银耳提前用清水泡发，至少泡30分钟以上，撕成小朵备用。
选择适合煮汤的银耳，泡出来的叶片比较大，容易煮到滑糯的程度。
梨洗净切块，红枣和枸杞洗净备用。
煮银耳
将处理好的银耳放入汤锅里，加上适量清水，启动快煮功能。
水沸腾后转为慢炖模式，煮1小时以上，直到银耳软糯，胶质被炖出来，汤变得浓稠。