生蚝清蒸紫色

清蒸生蚝是一道非常受欢迎的美食，能够保持生蚝的鲜嫩口感和原汁原味。以下是一种简单的清蒸生蚝的做法，适合家庭制作：

材料

生蚝：8-10只

生姜：一小块

蒜头：几瓣

香菜：几根

料酒：适量

盐：少许

生抽：适量

白糖：少许

花椒：少许

葱：适量

食用油：适量

做法

准备生蚝 ：将生蚝用刷子刷洗干净，去除泥沙。

准备调料：

生姜去皮，磨成姜蓉；蒜头去衣，剁成蒜泥；香菜洗净切段。

调制酱汁：

在小碗里加入姜蓉、蒜泥、生抽、白糖、料酒、盐和花生油，拌匀。

蒸生蚝

将蒸锅的水煮沸，放入蒸架。

在蒸盘里摆好生蚝，确保每一只生蚝都有足够的空间，避免重叠。

在生蚝上均匀地抹上之前调好的酱汁。