洋葱鸡蛋胡萝卜蛋炒饭

洋葱鸡蛋胡萝卜蛋炒饭的用料和做法如下：

用料

鸡蛋：2个

胡萝卜：半根

洋葱：四分之一（或半个）

米饭：适量

调料：盐、酱油、鸡精、葱花、蒜丁、尖青椒丁（可选）

做法

准备食材

胡萝卜切碎，洋葱切丁。

鸡蛋打散备用。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒至蛋花状，盛出备用。

炒蔬菜

锅中再加少许油，放入洋葱丁和胡萝卜丁翻炒至变色。

加入米饭

将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入米饭，用铲子压散，翻炒均匀。

调味

加入适量的盐和酱油调味，可以根据个人口味加入鸡精或松鲜鲜等调味品。

出锅

最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

炒鸡蛋时，油温不宜过高，以免炒焦。

米饭最好提前压散，避免成团，这样炒出来的饭粒更均匀。

可以根据个人口味加入一些额外的蔬菜或肉类，如豌豆、火腿等，增加口感和营养。

这道洋葱鸡蛋胡萝卜蛋炒饭色香味俱佳，简单易学，适合快速制作一顿美味的家常菜。