虾仁炖蛋白

虾仁炖蛋白是一道美味的家常菜，主要材料是虾仁和鸡蛋。以下是几种常见的做法：

做法一

材料：虾仁 5个，鸡蛋 2个，温水 少许，料酒 适量，盐 少许，味达美 适量。

步骤：

1. 大虾洗干净，去皮、去头、挑去虾线。

2. 鸡蛋打入碗中，加入40度左右的温水少许，搅拌均匀。

3. 鸡蛋表面凝固后，把虾仁放在上面继续蒸约五分钟，直到虾仁变成红色。

4. 关火，滴上少许味达美即可食用。

做法二

材料：鸡蛋 3个，虾仁 适量，温水 200克，盐 适量，料酒 一小勺，生抽 适量，香油 适量。

步骤：

1. 鲜虾去皮去虾线，放入少许料酒、盐、白胡椒粉抓匀，煎锅刷一层油，虾仁煎一下备用。

2. 取3只鸡蛋打散，加入温水200克左右，加入少许料酒、盐，充分打匀后过筛到容器中，用蒸锅蒸15分钟。