青菜的做法青菜切法
蒜蓉炒青菜
食材准备：青菜（如油菜、菜心、空心菜）300g，蒜末、盐、生抽、料酒适量。
具体做法：
1. 青菜洗净切段，控干水分。
2. 锅中放油烧至七分热，放入蒜末爆香。
3. 立即将青菜倒入锅中，大火快炒，让每片叶子均匀受热。
4. 加入适量盐、少许生抽提鲜，最后淋入料酒提香，快速翻炒均匀即可出锅。
清炒青菜
食材准备：青菜500g，盐、生姜、大蒜、葱、糖、生抽适量。
具体做法：
1. 青菜分开洗干净，分段切一下。
2. 分别将大蒜、葱、生姜切好。
3. 油加热，把葱姜蒜放入锅中，炒一下。
4. 将青菜放入锅中煸炒，然后放糖、盐、鸡精跟生抽，最后盛入盘中。