油炸冰棒做法

油炸冰棒是一种独特的甜点，外层酥脆，内层冰凉。以下是制作油炸冰棒的基本步骤：

食材准备

冰棍

鸡蛋

糯米纸

面粉

糖

油（植物油或猪油）

制作步骤

准备糯米纸和面粉：

将糯米纸准备好，面粉适量备用。

打碎鸡蛋：

将鸡蛋打碎，搅拌均匀。

包裹冰棍：

将冰棍用糯米纸包好，确保完全包裹，没有缝隙。

制作面糊：

将面粉、鸡蛋、糖混合，搅拌均匀，制成面糊。

裹上面糊：

将包裹好的冰棍放入面糊中，确保全身均匀裹上面糊。

炸制：

锅中倒入足够的油，油温升至160-180摄氏度（油开始冒小泡时）。将裹好面糊的冰棍放入油中，炸10-15秒，直到外皮变成金黄色且酥脆。

捞出沥油：

用漏勺捞出炸好的冰棍，放在厨房纸巾上沥去多余的油。

小贴士

油温控制：油温不宜过高，以免外焦里生。油温过低则不易炸脆。

面糊厚度：面糊不宜过厚，以免影响口感。