熟食凉菜小方

香菜苦菊拌猪耳朵

黄瓜香菜拌猪头肉

黄瓜洋葱拌护心肉

蒜泥洋葱拌猪肥肠

黄瓜香菜拌猪口条

葱丝香菜拌猪心儿

黄瓜蒜泥拌猪小肚

辣椒油菜拌猪蹄

葱丝辣椒油拌猪尾巴

准备食材：香油、鸡精、盐、蒜蓉、葱花、辣椒、香菜、醋、酱油和花生

把油烧热淋到切碎的干辣椒上，分三次淋上去

把花椒籽倒进热油中，小火炸香后过滤掉花椒

将调味料每样下点下去，拌匀即可

鲜辣汁：糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油

麻辣汁：酱油、醋、糖、盐、味精、辣油、麻油、花椒面、芝麻粉、葱、蒜、姜

蚝油汁：虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤

黄瓜拌虾片：虾、黄瓜、青蒜苗、青菜叶、酱油、香辣红油、陈醋、水泡木耳

牛肚软韧：牛板肚、红卤水、姜丝、花生油、葱末、熟芝麻、精盐、香菜

凉拌藕片：莲藕、生抽、米醋、蒜瓣、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、小米椒、香葱、食用油、香油

凉拌金针菇：金针菇、蒜瓣、小米椒、干辣椒、花椒、生抽、香醋、食盐、白糖、香葱、辣椒油

凉拌豆腐皮：豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、香菜、生抽、蚝油、白糖、食盐、香油、小米椒、蒜瓣、白芝麻、香醋、菜籽油

凉拌芹菜：芹菜、豆腐丝、粉丝、香菜、姜蒜、小尖椒、香醋、盐、生抽、花椒粉、糖、味精

拍黄瓜：黄瓜、蒜末、醋、糖、盐、香油

凉拌豆腐皮：豆腐皮、葱花、香菜、蒜末、辣椒油、生抽、醋、糖

凉拌木耳：木耳、葱花、香菜、蒜末、辣椒油、生抽、醋、糖

凉拌海带丝：海带丝、葱花、香菜、蒜末、辣椒油、生抽、醋、糖

这些秘方涵盖了多种凉拌熟食的做法，从基础调料到具体菜品，适合不同口味和需求。你可以根据自己的喜好选择合适的配方进行尝试。