金针菇蒜蓉虾豆腐

金针菇蒜蓉虾豆腐是一道美味的家常菜，结合了金针菇、蒜蓉和虾的鲜美，以及豆腐的嫩滑。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

主料：

娃娃菜 1颗

金针菇 300克

绿豆粉丝 80克（温水泡软）

罗氏虾 8只

嫩豆腐 400克（切块）

调料：

蒜末 100克

小米辣 1个

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

白糖 适量

白胡椒 适量

香菜 2根

制作步骤：

炒制蒜蓉酱

热锅倒油，加入蒜末和小米辣，小火炒出香味。

加入盐、生抽、蚝油、白糖和白胡椒调味，炒成金黄浓香的蒜蓉酱，备用。

准备食材

砂锅底部铺上一层娃娃菜。