猪蹄莲藕红枣枸杞
猪蹄莲藕红枣枸杞汤的制作方法
简介：
猪蹄莲藕红枣枸杞汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，具有美容养颜、健脾益胃的功效。适合各个年龄段的人群食用，尤其适合需要滋补和调理身体的人群。
所需材料：
猪蹄 1个
莲藕 1节
红枣 2-10颗（根据个人口味调整）
枸杞 适量
生姜 2片
料酒、盐、味精（可选）
所需工具：
炖锅或砂锅
刀具
砧板
步骤：
准备食材
猪蹄清洗干净，斩成小块。
莲藕去皮，切成滚刀块。
红枣去核，洗净。
枸杞洗净，备用。
生姜切片。
焯水
将猪蹄放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火烧开，焯水撇去浮沫，捞出猪蹄，用温水冲洗干净。
炖煮
将焯水后的猪蹄放入炖锅或砂锅中，加入姜片、红枣和适量热水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
1小时后，将切好的莲藕块加入锅中，继续炖煮30分钟。