莲藕芋头碎肉
莲藕芋头碎肉的制作方法
莲藕和芋头是两种常见的根茎类蔬菜，它们不仅口感各异，而且营养价值丰富。将这两种食材与碎肉搭配，可以制作出多种美味的菜肴。下面将介绍一种简单的莲藕芋头碎肉的制作方法。
所需材料
莲藕 1节
芋头 1个
猪肉 200克
小葱 1根
姜 2片
蒜 3瓣
生抽 1汤匙
老抽 少许（可选，用于上色）
料酒 1汤匙
盐 适量
白胡椒粉 适量
淀粉 1汤匙
鸡蛋 1个
香菇 5朵（可选）
制作步骤
准备食材
莲藕去皮切成小块。
芋头去皮切成小块。
猪肉切成薄片或碎肉。
小葱切葱花，姜切片，蒜切末。
香菇洗净切成丁。
腌制肉片
将猪肉片放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀后腌制15分钟。