桂花水煮银耳

桂花水煮银耳是一道传统的甜品，以银耳、桂花、梨、冰糖等为主要食材，具有多种功效和营养价值。以下是几种不同的桂花水煮银耳的做法：

桂花银耳梨汤

食材：银耳30克、雪梨一个、梨汁冰糖一块、干桂花少许、枸杞少许。

做法

1. 将雪梨切块，枸杞和干桂花用水稍微浸泡。

2. 将银耳放入水中泡发，撕成很小的小块。

3. 将撕成小块的银耳放入锅内加水煮开，改小火煮十分钟，加入雪梨块。

4. 雪梨加入煮开后放入冰糖，糖块煮化开后关火，不用开盖用余温将银耳焖半个小时。

5. 最后放入枸杞和干桂花，继续煮开后即可出锅。

桂花银耳羹

食材：银耳1朵、桂花少许、冰糖适量、生姜汁2茶匙、水5碗。

做法

1. 银耳泡发撕碎加水小火煮1小时，放入冰糖煮化。

2. 姜去皮切片榨汁取汁拌到银耳羹中，散上桂花即可。

桂花银耳汤

食材：银耳40克、水2000ml、土冰糖30g、糖桂花适量、枸杞适量。

做法

1. 银耳用温水泡开，洗净，摘去蒂，撕成小朵。

2. 加水放入电炖锅，选择快炖档，三个小时。

3. 炖好后加入冰糖，撒入桂花干，搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。桂花水煮银耳不仅口感滑嫩，而且具有润肺止咳、滋阴润燥的功效，适合秋季食用。