西兰花玉米面的配方

食材准备：

西兰花：1颗

玉米面：30克

普通面粉：20克

大蒜：适量

盐：适量

食用油：适量

胡椒粉：适量

生抽：1勺

香醋：1勺

味极鲜：1勺

辣椒油：适量（可选）

制作步骤：

准备西兰花：

将西兰花切成小朵，颈部的部分可以留着日后炒菜使用。之后用流水冲洗干净。

焯水：

锅中加水烧开，加入一勺盐和几滴食用油，然后放入西兰花焯水约1分钟，随后捞出，稍微放凉并挤干水分。

混合食材：

在一个大碗中，将挤干水分的西兰花加入适量的食用油、胡椒粉、玉米面和普通面粉，用手抓拌均匀。

蒸制过程：

锅中加水烧开，铺上一层湿笼布，将拌好的西兰花均匀放置，然后盖上锅盖，大火蒸8分钟。

调料汁：

在蒸西兰花的同时，准备调味料。将大蒜切成蒜末，与生抽、香醋、味极鲜和适量的辣椒油放在碗中搅拌均匀。

享用：

当西兰花蒸好后，香气四溢，取出夹入盘中。与调好的料汁搭配，无需过多的加工，便可享受这道美味!