西红柿煮面条加白菜
西红柿煮面条加白菜的做法如下:
材料准备
白菜适量,洗净切成段或片。
西红柿2个,切成小块。
面条适量,根据个人口味选择。
葱1根,切成葱花。
生抽、老抽、蚝油、十三香、盐、味精各适量。
香菜适量,洗净切段。
制作步骤
锅里放点油,加热后放入葱花,炒出香味。
加入切好的西红柿块,翻炒一两分钟,炒出番茄汁水。
加入一勺老抽,翻炒均匀,再加入一些十三香或五香粉,加点盐调味。
白菜梗部分先放进锅里翻炒,炒一两分钟直到变软,然后加入白菜叶子,继续翻炒均匀。
加入一勺蚝油提升鲜香味,喜欢更浓郁的可以加点生抽,再炒匀。
加入足够的水,水量根据个人喜欢的汤量来加,建议稍多一些,因为面条要吸收很多水分。大火煮沸后,调成中火慢慢炖煮,差不多5分钟就能把菜和调料的味道煮出来。
汤开了以后,直接把面条加入锅里煮,面条煮的时间一般需要4-5分钟(根据面条的种类稍微调整)。在煮面的时候,别忘了尝下汤的味道,口味可以随意调整。
面条煮好后,先把面条捞入碗里,再把锅里的汤和菜倒入碗中。最后,撒上一些香菜,提香又好看。
提示和建议
如果喜欢更浓郁的口感,可以在炖煮时加入一点鸡精或味精。
可以根据个人口味调整盐和酱油的用量,以达到最佳口味。
如果喜欢,可以在煮的时候加入一些肉丝或鸡胸肉,增加口感。
这样一道西红柿煮面条加白菜就完成了,既简单又美味,适合快速准备一顿美味的家常菜。