萝卜鸡蛋馅饼电饼铛做法

萝卜鸡蛋馅饼的电饼铛做法如下：

准备食材

白萝卜 1根

面粉 300克

玉米面 50克

葱花 适量

鸡蛋 2个

胡萝卜 1根

盐 适量

胡椒粉 适量

蚝油 适量

香油 适量

淀粉 1勺

清水 100毫升

制作馅料

白萝卜削去外皮，切成细丝，放入大碗中。

在一个大碗中加入300克面粉和50克玉米面，搅拌均匀。用筷子从中间分开，将一半面粉用开水烫面，边倒边搅拌。另一半用萝卜汁和面，搅拌成面絮状后，揉成光滑的面团，放在一旁松弛5分钟。

小碗中打入两个鸡蛋，加入少许食盐，用筷子搅拌均匀。锅中加热适量食用油，油热后倒入鸡蛋，快速翻炒成鸡蛋碎，关火后倒入萝卜丝中。

在萝卜丝和鸡蛋中加入一勺蚝油、少许胡椒粉和适量香油，搅拌均匀，确保所有食材充分混合，香喷喷的馅料就做好了，放在一旁备用。

制作面皮

在案板上撒上适量干面粉，将松弛好的面团放在上面，不用揉，搓成长条后切成均匀的小剂子。