馒头开锅一按

馒头开锅后，可以通过以下方法来判断其是否熟透：

按一下馒头表面

如果手指按下的凹陷能够迅速反弹回原状，说明馒头已经熟透。

如果凹陷不能立即恢复原状，说明馒头还没有熟透。

拍打馒头表面

如果馒头表面有弹性，即为熟透的。

撕馒头表皮

蒸馒头既定的时间到了后，焖上3-5分钟，拿掉盖子，手撕馒头的表皮，如能轻松揭开皮即是熟的。

闻馒头气味

用鼻子贴进馒头去闻一下气味，若气味还有面粉的味道，馒头就是生的；若馒头是麦香味，即是熟的。

综合以上方法，最常用且有效的方法是 按一下馒头表面，观察其凹陷是否能迅速恢复原状。如果凹陷能迅速反弹回原状，说明馒头已经熟透。这种方法简单快捷，且权威度较高。