豆腐颂是什么

《豆腐颂》是一篇 由台湾著名女作家林海音创作的散文。它以“赞颂”为主线，详细介绍了平民化的食品豆腐，并通过对其颜色、香味、营养价值、发展历史、文化等方面的描述，表达了对豆腐的深深赞美和喜爱。这篇散文在长春版语文六年级上册中占有重要地位，是饮食文化主题的一部分。林海音通过这篇文章，不仅展现了豆腐的美味和实用性，还将其与中华民族悠久的物质文明和精神文明相结合，赋予了豆腐丰富的人文内涵，表达了深厚的民族情感。