炒排骨香菇木耳怎么做

炒排骨香菇木耳的做法如下：

准备食材

排骨 1斤

香菇 10朵

木耳 1小把

生抽 2勺

盐 适量

糖 适量

耗油 适量

食用油 适量

葱 1根

蒜 适量

姜 适量

花椒、大料、八角等香料 适量（根据个人口味选择）

前期处理

排骨加入蒜末，花生油1勺，生抽2勺，蚝油1勺，糖半勺拌匀腌制20分钟。

香菇木耳提前浸泡，香菇挤干水切两半，木耳可以切小一些。

炒制过程

热锅冷油，油可以稍微多放一点，把腌制好的排骨倒进去盖上锅盖，调中火焖焗2分钟。